웹 세미나: 식품의 진위성 정확한 분석이 매우 중요합니다

웹 세미나의 내용 및 목표

상영 시간: 약 35분
언어: 영어

식품 및 사료의 진위 여부와 안전성은 항상 중요한 주제로, 글로벌 무역 경로와 복잡한 조달 전략이 확대됨에 따라 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 식품 사기의 결과는 최종 소비자에 대한 기만, 잘못된 라벨 표시, 제품 품질 저하, 모조 식품, 경제적 손실, 종교적·윤리적 문제부터 최종 소비자의 건강 문제에 이르기까지 다양합니다.

소비자의 이익을 보호하기 위해 식품의 진위 여부는 표기된 특성, 순도, 원산지 및 생산 과정에 대해 검증됩니다. 현재 사용되는 접근 방식으로는 물리화학적 방법, 분자생물학, 동위원소 분석 및 물질 프로파일링이 있습니다. 이를 통해 종의 식별 및 GMO 함유 여부를 확인할 수 있습니다.

이번 웹 세미나에서는 식품 진위 확인 과정의 일부인 분자생물학적 방법에 중점을 둘 것입니다. Analytik Jena에서 제공하는 추출 방법 및 키트를 소개하고, GMO 검출 및 종 식별을 위한 qPCR 분석법에 대해 집중적으로 다룰 예정입니다.

• 분자생물학적 식품 진위 확인 과정에서 어떤 어려움이 발생할 수 있을까요?
• 사용 가능한 추출 키트 제품 개요 - 대표적인 실시간 PCR 검출 분석법

대상: 식품 및 사료 진위 확인 분야에 관심이 있으며, 밭에서 농장까지 전 과정에서 제품을 다루는 사용자