3-MCPD 위험을 신속하게 예측하기 위한 지능형 전략 식용유에서 염소를 효율적으로 분석하기 위한 연소 원소 분석법

이 웹 세미나의 내용

소요 시간: 약 60분
언어: 영어

식물성 오일의 압착 및 정제 과정에서 3-MCPD 에스테르와 같은 염소화 화합물을 초기 단계에서 검출하는 것은 식품 안전 측면에서 중요한 역할을 합니다. 다양한 분석 기법 중에서도 연소 원소 분석법은 가치 사슬의 모든 단계에서 식용유의 잠재적 위험 지표인 염소 함량을 효율적으로 모니터링하는 방법으로 점점 더 널리 사용되고 있습니다. 이번 웹 세미나는 팜유 분석을 예로 들어, 분석 및 규제 요건에 대한 통찰력을 논의하고 염소 농도를 모니터링하는 지능적인 전략을 제시합니다. 식용유 내 염소를 신뢰성 있고 효율적으로 분석하는 데 필요한 모든 핵심 기능에 대한 실습 시연과 함께, multi EA 5100 식용유 분석기에 대한 상세한 적용 정보를 확인해 보십시오.