농산물 및 곡물 분석
- 폭넓은 응용 분야를 위한 다중 매개변수 계측 장비
- 다양하고 다용도적인 시료 전처리 기술
- 미량 수준의 유해 성분까지 검출 가능
적응성과 확장성이 뛰어난 당사의 방법을 활용하여 이점을 얻으십시오. 다양한 시료에 대해 신속하고 신뢰할 수 있는 결과를 확보하여 소비자가 기대하는 품질과 식품 안전을 보장하십시오.
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- 식품 안전을 보장하는 낮은 검출 한계
- 고속 처리 능력
- 유연한 자동화 가능성
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다양한 매개변수에 편리하게 접근할 수 있음
- 직접 적용 지원
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Analytik Jena는 씨앗, 곡물, 쌀, 밀가루, 빵 및 기타 가공 곡물 제품, 채소, 과일, 허브, 향신료, 콩류, 대마 등에 대한 고감도 다중 매개변수 분석 서비스를 제공합니다. 당사의 폭넓은 적용 범위를 통해 식품 안전 및 품질 평가를 위한 신뢰할 수 있는 결과를 보장해 드립니다.
응용 분야
가장 중요한 식품에 대한 곡물 검사
영양학 분야에서 곡물부터 채소에 이르는 농산물은 필수 에너지를 공급하고 장기가 건강하게 기능하는 데 필수적인 영양소, 식이섬유 및 기타 성분의 일일 섭취에 중요한 역할을 하지만, 동시에 유해 물질을 포함하고 있을 수도 있습니다. 따라서 농산물은 인간의 식재료로서뿐만 아니라 동물 사료로서도 가장 엄격한 채소·곡물 검사 기준을 적용받습니다.
채소와 곡물 검사를 통해 해가 아닌 이득을 얻다
따라서 신뢰할 수 있고 지속적인 곡물 검사를 통해 곡물과 채소에 다음과 같은 충분한 필수 영양소가 함유되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다.
- 수소, 탄소, 질소, 산소를 포함한 유기 결합 원소
- 칼슘, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 인, 황, 염소를 포함한 다량 원소
- 크롬, 코발트, 철, 요오드, 구리, 망간, 몰리브덴, 셀레늄, 규소 및 아연을 포함한 미량 원소/트레이스 원소
동시에, 곡물 검사는 허용 한도를 초과하는 것을 방지하고, 오염 물질이 과다하게 함유된 제품이 소비자에게 유통되는 것을 막기 위한 목적도 있습니다. 예를 들어, 다음 물질들은 인간에게 급성 및 만성 독성 영향을 미칩니다:
- 변이원성이며 생식 독성을 띠고 발암성이 있으며 골밀도에 영향을 미치는 카드뮴
- 특히 신경 독성이 매우 강한 납
- 탈륨: 특히 급성 중독 시 독성이 훨씬 더 강하며, 열처리 과정 후 확산되어 토양으로 유입되고, 이를 통해 식품으로 옮겨집니다
- 다양한 독성 형태를 띠는 비소.
이러한 독소들과 기타 독소들은 인체 내에 축적될 수 있으므로, 농산물에서도 그 미량 성분을 검출하는 것이 극히 중요하며, 이는 채소 및 곡물 검사의 중요한 과제입니다.
쌀의 예 – 매우 중요하지만, 잠재적 위험도 크다
쌀은 곡물 검사 기준이 어떻게 차별화되어야 하는지를 보여주는 대표적인 사례입니다. 한편으로는 세계 인구 증가에 발맞춰 쌀 소비량이 크게 늘어나고 있으며, 약 30억 명의 사람들에게 주요 식량 공급원 역할을 하고 있습니다. 다른 한편으로는 쌀이 비소의 주요 공급원 중 하나로, 연구 결과에 따르면 밀이나 보리보다 최대 10배나 많은 비소를 함유하고 있어 다른 어떤 식품보다도 비소 함량이 높습니다. 쌀짚을 가축 사료로 사용하는 것은 비소 노출 위험을 더욱 높입니다. 총 농도만이 유일한 요인은 아니며, 비소의 화학적 형태에 따라 독성이 상당히 다르기 때문입니다. 쌀에는 일반적으로 독성이 특히 강한 무기 비소 형태가 높은 비율로 포함되어 있습니다. 따라서 곡물 검사에서 비소의 종별 분석은 매우 중요합니다.
GMO 분석: 소비자 안전을 위한 곡물 유전자 검사
또한, GMO(유전자 변형 생물체) 분석 문제도 있습니다. 법적 규제와 소비자의 요구가 증가하는 상황을 고려할 때, 해당 변형 여부를 확인하거나 배제하는 것이 매우 중요합니다.
Analytik Jena의 전문 기술을 활용한 곡물 및 농산물 분석
농민 협동조합부터 가공 산업, 제분소, 세척 및 건조 설비는 물론 무역업자 및 정부 검사관에 이르기까지: 모든 종류의 식품과 마찬가지로, 채소 및 곡물 검사에서도 내부 검사 또는 외부 위탁 실험실이 대량의 시료를 처리하고 분석하며, 신뢰할 수 있고 일관된 결과를 도출하는 것이 중요합니다. 채소 및 곡물 검사 업무를 최적으로 수행하려면 Analytik Jena의 검증된 제품군을 활용하십시오. 분석용 시료 전처리 기술, 다중 매개변수 분석 기기, 유연한 자동화 옵션의 결합을 통해 언제나 신뢰할 수 있는 결과로 정밀하고 정확한 곡물 검사를 수행할 수 있습니다. 이 모든 것을 달성하면서도 곡물 검사 프로세스의 비용 효율성을 유지할 수 있으며, 필요에 따라 최소한의 노력으로 프로세스를 확장할 수 있습니다.
